SmartVide 5,7&9: Nova gama de cozedores sous-vide

A gama constituída por SmartVide5, SmartVide7 e SmartVide9 vem substituir a gama anterior de termocirculadores. Com conectividade bluetooth, todas as novas máquinas estão preparadas para HACCP e contam com memória de receitas.

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Rendimento profissional

Extremamente precisos

Os cozedores sous-vide SmartVide estão equipados com um sistema de controlo de temperatura de grande precisão, obtendo resultados altamente consistentes e facilitando a padronização de receitas.

Uma sonda ao coração opcional

Uma sonda ao centro opcional permite um controlo ainda mais preciso.

Grande capacidade

Os SmartVide 7/9 estão desenhados para trabalhar em recipientes de até 56 litros de capacidade. O modelo SmartVide5 funciona em recipientes até 30 litros de capacidade. Ademais, A elevada potência dos SmartVide tornam-nos idóneos para proporcionar um rendimento profissional.

Construção robusta

Equipados com asa ergonómica e robusta em aço inoxidável maciço (SmartVide 9) ou poliamida reforçada (SmartVide 7 / 5), todos os modelos contam com um painel de comandos protegido contra a humidade. A parte submergível está equipada com um protetor do agitador e resistência em aço inoxidável.

Prestações avançadas _{Conectividade Bluetooth}

A conectividade Bluetooth, disponível em todos os modelos, combinada com a App gratuita disponível para IOS e Android, confere prestações avançadas ao SmartVide.

HACCP ready

Graças à conectividade Bluetooth, o SmartVide faz com que o controlo HACCP seja extremamente simples, permitindo exportar ou imprimir os resultados da cozedura no final de cada ciclo.

Memória de receitas

É possível guardar receitas pelo respetivo nome tanto na memória do aparelho como na app. Assim, basta escolher a receita em vez de introduzir temperatura e tempo, garantindo resultados consistentes em cada ciclo.

Janby Track-ready

Todos os modelos estão preparados para funcionar com Janby Track, o novo sistema de rastreabilidade individualizada dos tempos de cozedura.

_{*Este serviço, bem como funcionalidades adicionais, podem ser ativadas de forma independente através de nosso parceiro tecnológico de Gastronomia 4.0 Janby Digital Kitchen.}

Atualização do firmware

Graças à conectividade Bluetooth e à função Bootloader, o software que controla o seu SmartVide estará sempre atualizado. Isto é útil para adicionar funcionalidades ou corrigir, de forma remota, possíveis erros no funcionamento do seu dispositivo.

A melhor experiência de utilização

Fácil de usar

Basta programar temperatura e tempo: O SmartVide fará o resto. 4 botões e um visor TFT a cores que oferece toda a informação num só relance tornam o funcionamento simples e intuitivo.

Portátil

Todos os modelos estão equipados com asas ergonómicas e robustas que permitem mover facilmente o SmartVide de um recipiente para outro. Ademais, a mala de transporte, de série no SmartVide9 e opcional no SmartVide 5/7, permite um transporte fácil e seguro do SmartVide.

Garantia de qualidade

100% testado

Todos os SmartVide são testados individualmente antes da venda, garantindo o melhor rendimento numa cozinha profissional.

Desenhados e desenvolvidos com chefs, para chefs

A equipa de I+D+I da Sammic trabalhou em estreita colaboração com o nosso Chef corporativo Enrique Fleischmann e o Fleischmann’s Cooking Group com o objetivo de desenvolver o cozedor que melhor se adaptar às suas necessidades. Além disso, todos os modelos do SmartVide foram testados pelos Chefs Embaixadores da Sammic de todo o mundo antes do seu lançamento.

Parte de uma solução completa

A Sammic fabrica embaladoras a vácuo profissionais desde 1990, oferecendo agora uma solução completa para a cozedura sous-vide.