Soluções Sammic

SmartVide Track

Temporizador inteligente para a regeneração e cozedura dos alimentos em sous-vide.

Sistema de controlo individualizado dos tempos de cozedura das porções em sous-vide.

 

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  1. O que é
  2. A quem se destina
  3. Elementos
  4. Como funciona
  5. Vantagens

Por quê o SmartVide Track?

Sem SmartVide Track Com SmartVide Track
  • Que saco foi introduzido em primeiro lugar?
  • Como controlar os diferentes tempos de cozedura das porções?
  • Como identificar as porções para clientes com necessidades especiais?
  • Como guardar um histórico das cozeduras realizadas?
  • Permite rastrear os tempos de cozedura dos alimentos saco a saco, identificando cada embalagem e controlando o seu tempo de cozedura.
  • Pode ser utilizado tanto para a regeneração como na cozedura a baixa temperatura.
  • À precisão de temperaturas do SmartVide unimos a precisão dos tempos de cozedura e regeneração.
  • Geração e transmissão de registos dos processos para o controlo HACCP.
  • Além disso, o sistema é extensível
    a outros âmbitos nos quais se exige controlo individualizado de tempos.

Sammic Portugal

Fontes Pereira de Melo, 24
2795082 Linda-a-Velha
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