Chefs embaixadores da Sammic
Contamos com uma rede de chefs colaboradores por todo o mundo
Os nossos chefs embaixadores, liderados por Enrique Fleischmann, chef corporativo, são essenciais para identificar necessidades culinárias, testar as nossas máquinas e amplificar a presença mundial da Sammic. Quer conhecê-los?
Enrique Fleischmann
Chef Corporativo da Sammic
Getaria, País Basco (Espanha)
- Nascido no México, apaixonou-se pelo País Basco e transformou-o no seu lar.
- Graduado no Culinary Institute of America.
- Trabalhou sob a direção de Juan Mari Arzak em San Sebastian e no Paul Bocuse de Lyon.
- Durante 7 anos foi segundo de cozinha e responsável pela área de I+D no Akelarre de Pedro Subijana.
- Atualmente é professor na escola de gastronomia Basque Culinary Center.
- É fundador e chef diretor do Fleischmann's Cooking Group.
- Dirige o famoso assador Txoko Getaria bem como o restaurante de alta cozinha Bailara.
- É CHEF CORPORATIVO da Sammic.