Enxaguar a frio? Para quê?

Algumas maquinas de lavar copos dispõem de um ciclo de enxaguamento a frio uma vez realizada a desinfecção com o enxaguamento a quente. Uma característica essencial  para usar o copo imediatamente após a lavagem.

A temperatura do copo é essencial na hora de servir as bebidas, para que estas mantenham a temperatura desejada. Também, no caso de bebidas espumosas como a cerveja, servir num copo frio é vital para que a espuma seja consistente e possa aderir correctamente ao copo.

O enxaguamento a frio também é útil para arrefecer os copos depois da lavagem.  

A Sammic oferece vários modelos de maquinas de lavar copos com a opção de enxaguamento a frio. Tanto nos modelos SL-21 e SL-23 da gama electromecânica, como  a SL-22 da gama electrónica contam com este desempenho.