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Batatas fritas de três maneiras
As batatas fritas são um acompanhamento clássico que pode mudar completamente consoante o tipo de corte. Nesta receita da Fleischmann's Cooking Group, aprenderá a preparar três formatos diferentes de batata: palito, rodelas e palha, utilizando o cortador de legumes e o disco adequado para cada resultado.
Uma forma simples de tirar maior partido de um mesmo ingrediente e obter cortes uniformes para diferentes apresentações. Além disso, amanhã publicaremos outro artigo com vários molhos pensados para acompanhar estas batatas e dar-lhes um toque diferente.
Ingredientes:
- 1 kg de batata Agria descascada
- 2 l de óleo alto oleico para fritar
Preparação:
1. Coloque no cortador de legumes o disco correspondente ao corte que pretende realizar.
- Para as batatas palito, utilize o disco FCS-G juntamente com a grelha FFS para batatas fritas.
- Para as batatas às rodelas, utilize o disco FCS-1.
- Para as batatas palha, utilize o disco FCES-2x2.
2. Corte as batatas, escalde-as em água a ferver durante 1 minuto, arrefeça-as e reserve.
3. Frite-as em óleo abundante até ficarem douradas e sirva-as acabadas de fazer.
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