Kitchenbridge 2019: o regresso

No seguimento do programa Kitchenbridge iniciado em junho de 2018, no qual renomados chefs dos EUA nos visitaram para conhecer a Sammic e a cultura culinária basca, a Sammic realizou a viagem de regresso um ano mais tarde.

Ilan Hall & Enrique Fleischmann. Chef's Club NY.

Com o nosso chef corporativo Enrique Fleischmann, visitámos os três chefs que acolhemos há um ano: Ilan Hall em Nova Iorque, Paul Kahan em Chicago e Josiah Citrin em Los Angeles.

Josiah Citrin & Enrique Fleischmann. Charcoal Venice.

Enrique Fleischmann, Ryan Pfeiffer & Paul Kahan. BlackBird Chicago.

Durante uma intensa semana, consolidámos a ponte culinária que estabelecemos há uma no, aproveitando a ocasião para trocar conhecimentos e experiências com outros chefs locais que se juntaram aos encontros organizados.

Uma experiência enriquecedora na qual os protagonistas puderam preparar menus requintados com produtos locais e equipamentos Sammic e na qual todos aprendemos uns com os outros.

Com estas linhas, agradecemos a todos aqueles que possibilitaram estes encontros, bem como a todos os representantes e chefs convidados que participaram e contribuíram para o êxito destes encontros.

Em breve, mais informações.