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Receita de nuggets de frango
Quer preparar nuggets de frango crocantes por fora e suculentos por dentro?
Nesta receita da Fleischmann's Cooking Group, aprenderá a preparar uma massa de frango suave e saborosa, a dar-lhe forma e a conseguir um panado de panko dourado e crocante.
Ingredientes:
- 200 g de peito de frango
- 50 g de queijo creme
- 4 g de sal
- 2 g de pimenta
- 4 g de alho em pó
- 50 g de ovo
- 300 g de panko
- Óleo para fritar
Preparação:
1. Coloque o peito de frango, o queijo creme, o sal, a pimenta e o alho em pó no cutter-emulsionador.
2. Triture durante 2 minutos à velocidade 8 até obter uma massa homogénea.
3. Leve a massa ao frigorífico durante 30 minutos para que ganhe consistência.
4. Divida a massa em porções de 35 g. Dê a cada porção a forma característica de um nugget de frango.
5. Passe cada nugget pelo ovo batido e, de seguida, envolva-o no panko até ficar completamente coberto.
6. Frite os nuggets em óleo abundante a 175 °C até ficarem dourados e crocantes.
7. Retire o excesso de óleo e sirva de imediato.
