Amassadora de gancho espiral
AM(E)-40
Capacidade: 20 kg de farinha.
- Amassadora de gancho espiral com caldeiro de 41 l. Modelos de uma ou duas velocidades (2V).
- Temporizador de série.
- Modelos AM: cabeçal e caldeiro fixos.
- Modelos AME: cabeçal elevável e cuba extraível.
| Capacidade do caldeiro | 41 l |
| Capacidade por operação | 8 - 32 kg |
| Capacidade em farinha (50% água) | 20 kg |
| Potência | |
| Trifásica (1v) | 1100 W |
| 2v | 1300 W / 1700 W |
| Dimensões do caldeiro | 450 mm x 260 mm |
| Dimensões exteriores | |
| Largura | 480 mm |
| Profundidade | 785 mm |
| Altura | 855 mm |
| Peso líquido | 92 kg |
| Grau de protecção IP | 55 |
| Dimensões da embalagem | |
| 530 x 830 x 890 mm | |
| Peso bruto | 103 kg |
Ficha de produto
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Amassadora de gancho espiral especialmente indicada para massas duras (pizza, pão, etc.).
- Estrutura revestida com esmalte anti-risco muito fácil de limpar.
- As partes em contacto com os alimentos são fabricadas inteiramente em aço inoxidável (caldeiro, espiral, haste para cortar a massa).
- Temporizador de série.
- Rodas com travão.
Equipamento
Inclui
- Uma ou duas velocidades.
- Cuba e cabeçal fixos (modelos AM) ou cabeçal elevável e caldeiro desmontável (modelos AME).
- Rodas com travão.
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Comparação
 |  | | | |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| AM-10 | AM(E)-20 | AM(E)-30 | AM(E)-40 | AM(E)-50 | AM-60 | |
| Capacidade do caldeiro | 10 l | 22 l | 32 l | 41 l | 48 l | 60 l |
| Capacidade por operação | 2 - 8 kg | 4 - 16 kg | 6 - 24 kg | 8 - 32 kg | 10 - 40 kg | 12 - 48 kg |
| Capacidade em farinha (50% água) | 5 kg | 10 kg | 15 kg | 20 kg | 25 kg | 30 kg |
| Dimensões do caldeiro | 260 x 200 mm | 360 x 210 mm | 400 x 260 mm | 450 x 260 mm | 450 x 300 mm | 500 x 315 mm |
| Caldeiro extraível | - | opc. | opc. | opc. | opc. | - |
| Cabeçal elevável | - | opc. | opc. | opc. | opc. | - |
| Potência | ||||||
| Trifásica | 750 W | 1100 W | 1100 W | 1500 W | ||
| Monofásica | 370 W | 750 W | 1100 W | 1100 W | 1500 W | |
| Trifásica, 2 velocidades | 750 / 1100 W | 1100 / 1300 W | 1300 / 1700 W | 1500 / 2200 W | 1500 / 2200 W | |
| Monofásica, vel. variável | 1800 W | |||||
| Dimensões exteriores | 280 x 590 x 575 mm | 385 x 670 x 725 mm | 430 x 740 x 820 mm | 480 x 785 x 855 mm | 480 x 795 x 855 mm | 540 x 950 x 915 mm |
| Peso líquido | 41 kg | 69 kg | 78 kg | 92 kg | 94 kg | 147 kg |