Combinado cortadora-cutter
CK-48V
2 em 1: cortadora de legumes de grande capacidade (650 kg) + cutter com caldeiro de 8 l.
É composta por bloco de motor de velocidade variável, cabeçal de grande capacidade e caldeiro cutter de 8 l equipada com rotor com lâminas microdentadas.
Tecnologia "brushless".
| Potência Total | 1500 W |
| Como cortadora | |
| Produção hora | 200 kg - 650 kg |
| Dimensões boca (cortadora) | 286 cm² |
| Diâmetro de disco | 205 mm |
| Velocidade cortadora | 300 rpm - 1000 rpm |
| Dimensões exteriores | 391 mm x 400 mm x 652 mm |
| Peso líquido (Cortadora) | Peso líquido (Cortadora) |
| Como cutter | |
| Capacidade do caldeiro | 8 l |
| Velocidades cutter (posicões) | 300 rpm - 3000 rpm |
| Dimensões exteriores:286 mm x 387 mm x 517 mm | |
| Peso líquido (Cutter) | 19 kg |
| Nível de ruído (1 m.) | <70 dB(A) |
| Ruído de fundo | 32 dB(A) |
| Dimensões da embalagem | |
| 705 x 415 x 515 mm | |
| Volume embalado | 0.15 m³ |
| Peso bruto | 36.1 kg |
Equipado com tecnologia "brushless": motores potentes e eficientes.
- Máxima eficiência: mantêm o torque em toda a gama de velocidades.
- Exclusivo "force control system": garantia de um resultado uniforme e de grande qualidade.
- Desenho leve e compacto: pesam menos, ocupam menos espaço.
- Estanqueidade melhorada por não necessitar de ventilação.
- Geram menor ruído: melhoria ambiental no local de trabalho.
Função cortadora: um corte perfeito
- Ajustes de grande precisão e desenho integral da cortadora e dos discos orientado para a obtenção de um corte perfeito.
- Pode dotar-se de uma ampla gama de discos e grelhas da mais alta qualidade de corte. Combinando estes acessórios entre si, é possível obter mais de 70 tipos de cortes e ralações diferentes.
- Exclusivo "Force Control System" para otimizar e padronizar o corte de cada produto: aviso sonoro quando o motor excede a força predefinida.
Função cutter: eficiência e rendimento
- Possibilidade de programação por tempo e botão de impulsos.
- Função reverse, ideal para misturar produtos em vez de cortar.
- Caldeiro em aço inoxidável de 8 litros.
- Tampa transparente com revolvedor "cut&mix" incorporado.
- Em função do propósito, possibilidade de utilizar lâminas lisas ou perfuradas.
- Programas incorporados parametrizáveis para obter a textura desejada em segundos e de forma padronizada: textura densa, textura fina, pulsos (função PrecisePulse).
- Opção de personalização de programas para padronização de receitas.
Built to last
- Fabrico em aço inoxidável e materiais alimentares da mais alta qualidade: bloco de motor em aço inoxidável e cabeçal de alumínio alimentar. Caldeiro em aço inoxidável com tampa transparente altamente resistente.
Máxima comodidade para o utilizador
- Desenho ergonómico. Máxima comodidade para o utilizador.
- Saída do produto lateral: requer menor profundidade na superfície de trabalho e direciona o produto evitando salpicos.
- Painel de comandos avançado de utilização muito intuitiva que oferece toda a informação num só relance.
Manutenção, segurança, higiene
- Pisador, tampa e caldeiro facilmente desmontáveis para troca ou limpeza.
- Combinação de sistemas de segurança: cabeça, tampas, caldeiro, corte de corrente.
- Aparelho certificado pela NSF Internacional (norma de higiene, limpeza e materiais aptos para contacto com alimentos).
- 100% testado.
Equipamento
Incluído com a máquina
- Bloco de motor de velocidade variável.
- Cabeçal de grande capacidade.
- Caldeiro cutter equipado com rotor com lâminas microdentadas.
- Limpa-grelhas universal QC-U.
Opcional
- Cabeçal de tubos.
- Tremonha semiautomática de grande produção.
- Discos, grelhas e suporte de discos.
- Rotor com lâminas lisas.
- Rotor com lâminas perfuradas.
- Suporte-carro.
- Kit limpeza de grelhas.
Acessórios disponíveis
Disco FCC
Para cortar rodelas de produtos tenros.
Disco FCO
Para cortar rodelas onduladas.
Grelha para palitos FFC
Grelha para batatas fritas.
Grelha para cubos FMC
Grelha para cubos.
Disco FCE
Para cortar batata "palha", "juliana" e "palitos".
Discos raladores FR
Discos raladores (CA-301 / 300 / 401 / 400 / 601, CR-143 e combi CK-301 / 302 / 401 / 402)
Packs de discos e grelhas - Heavy Duty
Jogos de discos e grelhas para a cortadora de legumes.
Suporte para discos e grelhas
Ideal para armazenar discos e grelhas quando não estão em uso.
Rotor com lâminas para CK / K / KE
Gama de lâminas para cutters e emulsionadoras.
Quick Cleaner: limpa grelhas
Para uma limpeza de grelhas eficaz, rápida e segura.
Disco FC-D
Discos para cortar rodelas.
Discos raladores SH
Discos raladores para cortadoras de legumes e combinados cortadora-cutter da Sammic.
Documentos
Comparação
| ACTIVE | ULTRA | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |  |  |  |  |  | |
| CK-241 | CK-24V | CK-35V | CK-38V | CK-45V | CK-48V | |
| Guia de selecção | ||||||
| Refeições (de / a) | 10 - 50 | 10 - 50 | 100 - 450 | 100 - 450 | 100 - 600 | 100 - 600 |
| Produção hora | 50 - 350 kg | 50 - 350 kg | 100 - 450 kg | 100 - 450 kg | 200 - 650 kg | 200 - 650 kg |
| Características | ||||||
| Dimensões boca (cortadora) | 89 cm² | 89 cm² | 136 cm² | 136 cm² | 286 cm² | 286 cm² |
| Capacidade do caldeiro | 4.4 l | 4.4 l | 5.5 l | 8 l | 5.5 l | 8 l |
| Velocidades cutter (posicões) | 1 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| RPM Motor (Cutter) | 1500 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm | 300 - 3000 rpm |
| Velocidade cortadora | 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| RPM Motor (Cortadora) | 1500 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm | 300 - 1000 rpm |
| Potência | ||||||
| Monofásica | 800 W | 1100 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W | 1500 W |
| Dimensões exteriores | ||||||
| Dimensões exteriores (Cortadora) | 378 x 309 x 533 mm | 378 x 309 x 533 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 409 x 552 mm | 391 x 400 x 652 mm | 391 x 400 x 652 mm |
| Dimensões (Cutter) | 252 x 309 x 434 mm | 252 x 309 x 434 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm | 286 x 387 x 487 mm | 286 x 387 x 517 mm |
| Peso líquido (Cortadora) | 15.2 kg | 12.9 kg | 24 kg | 24 kg | 27 kg | 27 kg |
| Peso líquido (Cutter) | 14.2 kg | 11.9 kg | 18 kg | 19 kg | 18 kg | 19 kg |
Vídeo
Praliné con cutter KE / combi CK
Force control system
CK: intercambio de cabezal
CA-CK: tolva semiautomática
KE Ultra: estandariza tus recetas con programas
Rascadores en cutter-emulsionadores Sammic
Máquinas combinadas Sammic cortadora-cutter CK
