Fornos de convecção snack
Design, eficiência e versatilidade: a linha de fornos de convecção snack SX é ideal para processos de cozedura simples e rápidos.
3 modelos
Ideais para padarias, pastelarias e cafés devido à sua versatilidade, podendo operar tanto com bandejas de pastelaria quanto com gastronorm na versão multifuncional.
- A simplicidade no design e utilização não diminui a melhor tecnologia para oferecer ao utilizador um desempenho garantido e resultados de cozedura que atendem às exigências do utilizador.
- Os fornos de convecção SX são projetados para alcançar uma cocção uniforme de pão congelado, croissants para cozer e confeitaria delicada.
- Os fornos SX garantem alta produtividade com cozimento rápido, uniforme e perfeito.
- São ideais para distribuição, cafés, hotéis, restaurantes, etc., onde o tamanho compacto é importante na área de trabalho.
Comparação
 |  |  | |
|---|---|---|---|
| SX-43 | SX-641 | SX-641G | |
| Capacidade | |||
| Tipo de bandeja | 450 x 340 | 600 x 400 - GN 1/1 | 600 x 400 - GN 1/1 |
| Tipo de bandeja opcional | GN 2/3 | ||
| Número de bandejas | 4 | 4 | 4 |
| Distância entre bandejas | 75 mm | 75 mm | 75 mm |
| Carga máxima por bandeja | 3 kg | 3 kg | 3 kg |
| Potência | |||
| Potência Total | 2900 W | 3400 W | 5800 W |
| Dados de cozedura | |||
| Temperatura máxima | 280ºC | 260ºC | 280ºC |
| Ventiladores | 1 | 2 | 2 |
| Velocidades | 1 | 1 | 1 |
| Humidificador manual | - | sim | sim |
| Conexão do humidificador | 3/4" | 3/4" | |
| Forno multifunções (grelhador) | - | - | sim |
| Dimensões exteriores | |||
| Dimensões exteriores | 560 x 632 x 530 mm | 750 x 693 x 553 mm | 750 x 693 x 553 mm |
| Peso líquido | 28 kg | 45 kg | 45 kg |