Recetário de alimentação adaptada: sabor, nutrição e texturas seguras

Na Sammic acreditamos que ninguém deve ser excluído da experiência à mesa por dificuldades de mastigação ou deglutição. Por isso, em colaboração com a Agar, desenvolvemos um novo recetário de alimentação adaptada, concebido para facilitar o seu trabalho na cozinha e melhorar o bem-estar de quem necessita de texturas específicas.

Durante anos, as dietas moles foram a solução mais comum, mas muitas vezes são pouco apelativas e limitadas. Com a texturização moderna, é possível adaptar cada preparação à consistência adequada sem abdicar do sabor, da cor nem do valor nutricional. Este recetário reflete essa filosofia e está alinhado com o referencial internacional IDDSI, oferecendo receitas pensadas para cozinhas profissionais, lares e hospitais.

Nele encontrará preparações completas, com ingredientes e confeção passo a passo, indicações claras de textura segundo o nível IDDSI e sugestões que vão desde entradas até sobremesas. Receitas reais, reproduzíveis no dia a dia e pensadas para proporcionar uma alimentação adaptada mais digna e apetitosa.