- Preparação dinâmica
- Picadoras de carne
- Gama refrigerada PS-22R / 32R
Picadoras de carne
Gama refrigerada PS-22R / 32R
Picadoras de carne refrigeradas
HACCP-ready
A máxima higiene dos trabalhos com respeito à metodologia HACCP para melhorar o serviço ao cliente. Máquinas robustas, compactas e fiáveis. Adequadas para a venda a retalho de produtos alimentares e para a produção e venda de comida.
Trabalha sem interromper a cadeia de frio
Sistema máquina refrigerada: O sistema de refrigeração permite trabalhar a carne sem interromper a cadeia de frio. Bloqueia-se o desenvolvimento da flora bacteriana. A carne picada apresenta por mais tempo sabor, cor e características nutritivas inalteradas. A picadora de carne pode ser utilizada também de modo descontínuo, sem necessidade de desmontar a boca para limpar e guardar no frigorífico.
O compressor é hermético e silencioso, o gás refrigerante utilizado não causa impacto ambiental e a picadora está equipada com termóstato electrónico.
Construção robusta
A estrutura, a bandeja e a boca externa são fabricadas em aço inoxidável AISI 304. A boca externa é facilmente desmontável para realizar a sua limpeza.
O motor, ventilado e de grande potência, conta com marcha para frente e paragem com N.V.R. de baixa tensão (24 V).
Higiene e segurança
As picadoras refrigeradas da Sammic estão em conformidade com as normas estabelecidas em matéria de higiene e segurança e com as normas específicas do setor.
Comparação Gama refrigerada PS-22R / 32R
| Gama refrigerada PS-22R / 32R | ||
|---|---|---|
 | | |
| PS-22R | PS-32R | |
| Guia de selecção | ||
| Produção / hora (máx.) | 250 kg | 450 kg |
| Características | ||
| Diâmetro de placa | 82 mm | 98 mm |
| Potência Total | 1100 W | 2200 W |
| Dimensões exteriores | ||
| Dimensões exteriores | 310 x 438 x 508 mm | 325 x 544 x 553 mm |
| Peso líquido | 40 kg | 50 kg |
Picadoras de carne
Picam de 100 até 450 kg/h, conforme o modelo
Oferecemos duas gamas de picadoras de carne
PS-12/22/32: três modelos com estrutura e bandejas fabricadas em aço inoxidável, com produções entre 100 e 425 kg/h. Os modelos 22 / 32 oferecem a opção de diferentes sistemas de corte.
PS-22 / 32R: picadoras refrigeradas de mostrador de aço inoxidável que oferecem a máxima higiene e segurança alimentar.
Comparação
| Gama PS-12 / 22 / 32 | Gama refrigerada PS-22R / 32R | ||||
|---|---|---|---|---|---|
 |  |  | | | |
| PS-12 | PS-22 | PS-32 | PS-22R | PS-32R | |
| Guia de selecção | |||||
| Produção / hora (máx.) | 100 kg | 280 kg | 425 kg | 250 kg | 450 kg |
| Características | |||||
| Diâmetro de placa | 70 mm | 82 mm | 98 mm | 82 mm | 98 mm |
| Potência Total | 440 W | 740 - 1100 W | 1500 W | 1100 W | 2200 W |
| Dimensões exteriores | |||||
| Dimensões exteriores | 227 x 470 x 410 mm | 310 x 440 x 480 mm | 310 x 460 x 480 mm | 310 x 438 x 508 mm | 325 x 544 x 553 mm |
| Peso líquido | 17.3 kg | 31 kg | 33 kg | 40 kg | 50 kg |
