Emulsionizer Pro 1.0: o que é?
O Emulsionizer Pro 1.0 é um filtro inovador em aço inoxidável que funciona com o mixer XM-12, permitindo triturar, filtrar e emulsificar simultaneamente, simplificando processos culinários complexos.
Fabricado em aço inoxidável com bases perfuradas substituíveis, adapta-se a diferentes objetivos culinários e oferece resultados precisos para cada preparação. Projetado para se integrar perfeitamente ao mixer XM-12, transforma tarefas exigentes em etapas simples, maximizando a eficiência e a criatividade na cozinha.
Conheça o produto
Simplicidade bem planeada
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Design técnico avançado
Um filtro de aço inoxidável com discos perfurados substituíveis que se ajustam ao resultado desejado: texturas finas, purés densos ou emulsões perfeitas.
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Tudo num único passo
Tritura, filtra e emulsifica simultaneamente, acelerando e otimizando os processos.
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Compatibilidade ótima
Projetado especificamente para o mixer XM-12, garantindo integração e desempenho superiores.
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Resultados profissionais e versatilidade
Com os discos substituíveis, reproduz ferramentas tradicionais como estame, superfiltros e oferece texturas homogéneas e profissionais, ideais para pratos de alta gastronomia.
O Emulsionizer Pro 1.0 é uma ferramenta essencial na nossa cozinha. Permitiu-nos criar preparações únicas enquanto otimizamos o tempo.
Por que escolher o Emulsionizer Pro 1.0?
- Simplificação de processos: combina trituração, filtração e emulsão numa única etapa.
- Qualidade profissional: alcança acabamentos perfeitos para molhos, cremes e purés que impressionam os clientes.
- Adaptação a diversos setores: desde a gastronomia autoral até a indústria da saúde, a sua versatilidade torna-o um aliado indispensável.
- Fácil de usar e limpar: projetado para uso intuitivo e limpeza simples.
- Durabilidade garantida: fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, resistente ao uso intensivo em ambientes profissionais.
Grande potencial gastronómico
Preparações únicas com o Emulsionizer Pro 1.0
A combinação do Emulsionizer Pro 1.0, do mixer XM-12 e da criatividade de cada chef abre um mundo de possibilidades.
- Extração de essências: Perfeito para raízes, ervas e grãos.
- Sopas, molhos e vinagretes: Obtenha texturas ideais e sabores equilibrados.
- Alimentos para bebés e setor de saúde: Crie texturas finas ou adaptadas para necessidades específicas, como disfagia.
- Espessamento e intensificação de sabores: Ideal para ensopados e outras preparações ricas.
- Reutilização criativa: Transforme sobras em pratos de alta qualidade.
- Leites vegetais frescos: Prepare-os ao momento com qualidade máxima.
- Cafés criativos e coquetéis de autor: Inovação para bebidas de alto valor culinário.
- Bases para sorvetes: Crie bases perfeitas para sobremesas.
8 receitas exclusivas do Fleischmann's Cooking Group
O chef Enrique Fleischmann já utiliza este produto na sua cozinha profissional, e estas são algumas das ideias que propõe para o inspirar.
Pescada com molho verde
Sabe como preparar um delicioso molho verde em poucos minutos? Com o Emulsionizer PRO 1.0, obter emulsões perfeitas é mais fácil e rápido do que nunca.
Café Latte
Apetece-lhe um café latte diferente, nutritivo e cheio de sabor? Nesta receita, mostramos-lhe como preparar um café latte vegetal com um toque gourmet, graças ao Emulsionizer PRO 1.0.
Arroz caldoso de camarão
Gostaria de aprender a preparar um arroz caldoso de camarão cheio de sabor e textura em apenas alguns passos? É perfeita para surpreender com um prato do mar sofisticado e saboroso.
Massa com molho de tomate
Já imaginou um molho de tomate intenso, cremoso e cheio de sabor pronto em poucos minutos? Uma receita ideal para acompanhar massa e elevar a qualidade dos seus pratos.
Gaspacho
Gostaria de saber como preparar um gaspacho tradicional de forma rápida e simples? Com todo o sabor e frescura da cozinha mediterrânica.
Molho barbecue
Quer preparar um molho barbecue com uma textura perfeita e um toque original? Nesta receita aprenderá a combinar ingredientes naturais de forma equilibrada para obter um molho saboroso e versátil.
Coxa de frango com sopa de alho
Gostaria de transformar um prato tradicional numa experiência gourmet? Mostramos-lhe como preparar uma incrível sopa de alho com o Emulsionizer PRO 1.0
Gaspacho de morango
Já provou gaspacho com um toque doce e frutado? Com esta receita ensinamos-lhe a preparar um surpreendente gaspacho de morango — uma fusão refrescante, ideal para os dias quentes.
Aguachile, leite de tigre e tomate acidulante
Preparar bases como o aguachile, o leite de tigre ou até inovações como este tomate acidulante exigia tempo, paciência e, sobretudo, muitas mãos. Até agora!
Uma solução versátil
Os discos substituíveis simulam ferramentas tradicionais da cozinha
Escolha o disco que precisa de acordo com a textura ou resultado desejado. Desde filtrações finas como com estame até acabamentos mais espessos como com um passa-purés, os discos substituíveis oferecem soluções versáteis e profissionais para cada receita.
Várias opções de compra
Pacote combinado ou acessório independente
- XM-12 EMZ: Inclui o mixer XM-12 junto com o Emulsionizer Pro 1.0, oferecendo uma solução completa para as suas necessidades culinárias.
- Emulsionizer Pro 1.0: 100% compatível com o mixer XM-12.
Um sistema de emulsão único
Inovação patenteada
O Emulsionizer Pro 1.0 da Sammic é um acessório patenteado, projetado em Espanha e protegido pelos principais escritórios de patentes internacionais, incluindo o Escritório Europeu de Patentes (EPO), o Escritório de Patentes dos Estados Unidos (USPO), a Agência Chinesa de Patentes e o Instituto Mexicano de Propriedade Industrial (IMPI).
Essa patente garante a exclusividade do nosso design para o setor profissional e reforça o nosso compromisso com a inovação e a qualidade no campo culinário.
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