Emulsionizer Pro 1.0: o que é?
O Emulsionizer Pro 1.0 é um filtro inovador em aço inoxidável que funciona com o mixer XM-12, permitindo triturar, filtrar e emulsificar simultaneamente, simplificando processos culinários complexos.
Fabricado em aço inoxidável com bases perfuradas substituíveis, adapta-se a diferentes objetivos culinários e oferece resultados precisos para cada preparação. Projetado para se integrar perfeitamente ao mixer XM-12, transforma tarefas exigentes em etapas simples, maximizando a eficiência e a criatividade na cozinha.
Conheça o produto
Simplicidade bem planeada
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Design técnico avançado
Um filtro de aço inoxidável com discos perfurados substituíveis que se ajustam ao resultado desejado: texturas finas, purés densos ou emulsões perfeitas.
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Tudo num único passo
Tritura, filtra e emulsifica simultaneamente, acelerando e otimizando os processos.
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Compatibilidade ótima
Projetado especificamente para o mixer XM-12, garantindo integração e desempenho superiores.
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Resultados profissionais e versatilidade
Com os discos substituíveis, reproduz ferramentas tradicionais como estame, superfiltros e oferece texturas homogéneas e profissionais, ideais para pratos de alta gastronomia.
O Emulsionizer Pro 1.0 é uma ferramenta essencial na nossa cozinha. Permitiu-nos criar preparações únicas enquanto otimizamos o tempo.
Por que escolher o Emulsionizer Pro 1.0?
- Simplificação de processos: combina trituração, filtração e emulsão numa única etapa.
- Qualidade profissional: alcança acabamentos perfeitos para molhos, cremes e purés que impressionam os clientes.
- Adaptação a diversos setores: desde a gastronomia autoral até a indústria da saúde, a sua versatilidade torna-o um aliado indispensável.
- Fácil de usar e limpar: projetado para uso intuitivo e limpeza simples.
- Durabilidade garantida: fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, resistente ao uso intensivo em ambientes profissionais.
Grande potencial gastronómico
Preparações únicas com o Emulsionizer Pro 1.0
A combinação do Emulsionizer Pro 1.0, do mixer XM-12 e da criatividade de cada chef abre um mundo de possibilidades.
- Extração de essências: Perfeito para raízes, ervas e grãos.
- Sopas, molhos e vinagretes: Obtenha texturas ideais e sabores equilibrados.
- Alimentos para bebés e setor de saúde: Crie texturas finas ou adaptadas para necessidades específicas, como disfagia.
- Espessamento e intensificação de sabores: Ideal para ensopados e outras preparações ricas.
- Reutilização criativa: Transforme sobras em pratos de alta qualidade.
- Leites vegetais frescos: Prepare-os ao momento com qualidade máxima.
- Cafés criativos e coquetéis de autor: Inovação para bebidas de alto valor culinário.
- Bases para sorvetes: Crie bases perfeitas para sobremesas.
8 receitas exclusivas do Fleischmann's Cooking Group
O chef Enrique Fleischmann já utiliza este produto na sua cozinha profissional, e estas são algumas das ideias que propõe para o inspirar.
Pescada com molho verde
Sabe como preparar um delicioso molho verde em poucos minutos? Com o Emulsionizer PRO 1.0, obter emulsões perfeitas é mais fácil e rápido do que nunca.
Café Latte
Apetece-lhe um café latte diferente, nutritivo e cheio de sabor? Nesta receita, mostramos-lhe como preparar um café latte vegetal com um toque gourmet, graças ao Emulsionizer PRO 1.0.
Arroz caldoso de camarão
Gostaria de aprender a preparar um arroz caldoso de camarão cheio de sabor e textura em apenas alguns passos? É perfeita para surpreender com um prato do mar sofisticado e saboroso.
Massa com molho de tomate
Já imaginou um molho de tomate intenso, cremoso e cheio de sabor pronto em poucos minutos? Uma receita ideal para acompanhar massa e elevar a qualidade dos seus pratos.
Gaspacho
Gostaria de saber como preparar um gaspacho tradicional de forma rápida e simples? Com todo o sabor e frescura da cozinha mediterrânica.
Molho barbecue
Quer preparar um molho barbecue com uma textura perfeita e um toque original? Nesta receita aprenderá a combinar ingredientes naturais de forma equilibrada para obter um molho saboroso e versátil.
Coxa de frango com sopa de alho
Gostaria de transformar um prato tradicional numa experiência gourmet? Mostramos-lhe como preparar uma incrível sopa de alho com o Emulsionizer PRO 1.0
Gaspacho de morango
Já provou gaspacho com um toque doce e frutado? Com esta receita ensinamos-lhe a preparar um surpreendente gaspacho de morango — uma fusão refrescante, ideal para os dias quentes.
Uma solução versátil
Os discos substituíveis simulam ferramentas tradicionais da cozinha
Escolha o disco que precisa de acordo com a textura ou resultado desejado. Desde filtrações finas como com estame até acabamentos mais espessos como com um passa-purés, os discos substituíveis oferecem soluções versáteis e profissionais para cada receita.
Várias opções de compra
Pacote combinado ou acessório independente
- XM-12 EMZ: Inclui o mixer XM-12 junto com o Emulsionizer Pro 1.0, oferecendo uma solução completa para as suas necessidades culinárias.
- Emulsionizer Pro 1.0: 100% compatível com o mixer XM-12.
Um sistema de emulsão único
Inovação patenteada
O Emulsionizer Pro 1.0 da Sammic é um acessório patenteado, projetado em Espanha e protegido pelos principais escritórios de patentes internacionais, incluindo o Escritório Europeu de Patentes (EPO), o Escritório de Patentes dos Estados Unidos (USPO), a Agência Chinesa de Patentes e o Instituto Mexicano de Propriedade Industrial (IMPI).
Essa patente garante a exclusividade do nosso design para o setor profissional e reforça o nosso compromisso com a inovação e a qualidade no campo culinário.
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