Healthcare Solutions
Equipamento Sammic recomendado para recursos hospitalares e de cuidados médicos
Na Sammic estamos próximos dos nossos recursos hospitalares e de cuidados médicos, lares, centros de reabilitação, jardins de infância, etc., nos quais a exigência de uma higiene perfeita se acentua, há necessidades especiais relacionadas com a disfagia e texturas e a fragilidade dos utentes exige um especial cuidado nas qualidades nutricionais e na higiene.
A inovadora oferta da Sammic está orientada a satisfazer os requisitos do setor, contribuindo para melhorar a satisfação do utente.
Sammic Healthcare Solutions
Soluções dedicadas para necessidades especiais
Disfagia e normas IDDSI
The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI na sigla em inglês) foi criada em 2013 com o objetivo de desenvolver nova terminologia e definições globais normalizadas que descrevam os alimentos com textura modificada e bebidas espessas utilizadas para indivíduos disfágicos de todas as idades, ambientes sanitários e culturas. O âmbito IDDSI contempla 8 níveis. www.iddsi.org
A oferta de soluções Sammic para uma textura perfeita é composta por trituradores, turbotrituradores, cutters, cortadora-cutter combinada, liquidificadores e centrifugadoras.
Processamento de produtos frescos
Ótima retenção de nutrientes e vitaminas
Se a importância de uma dieta equilibrada que cubra todas as necessidades de vitaminas e nutrientes é evidente, esta necessidade acentua-se nos centros de saúde, nos quais a situação dos pacientes ou utentes é relativamente frágil.
Cortadoras de legumes, cortadoras-cutter combinadas ou escorredores de saladas constituem parte essencial das soluções Sammic para o processamento de produtos frescos.
Cozedura de baixo contacto e máxima higiene
Máxima segurança alimentar
A cozedura sous-vide com temperatura controlada permite organizar fluxos de trabalho que minimizam o contacto direto com os alimentos, reduzindo o risco de contaminação durante os processos de cozedura e conservação.
Além disso, o método de identificação do produto proporcionado pelo sistema de etiquetagem direta das embaladoras a vácuo Sammic permite levar a cabo processos muito organizados de preparação e armazenamento, bem como uma fácil identificação de porções orientadas para dietas especiais.
A Sammic fabrica termocirculadores industriais e embaladoras a vácuo que se estabelecem ligação direta a uma impressora de etiquetas para uma cozedura, um armazenamento e uma regeneração higiénicos e seguros.
#LaElecciónAcertada para cada necesidade
Guía de selección
| Necessidade | Equipamento | Número de camas | ||
|---|---|---|---|---|
| 5 ‑25 camas | 25 ‑ 50 camas | 50 + camas | ||
| Disfagia: textura | Trituradores | MB‑21 | MB‑31 | MB‑51 |
| XM‑21/22 | XM‑31/32/33 | XM‑51/52/71/72 | ||
| Turbotrituradores | TRX‑22 | |||
| Cutters‑emulsionadores | KE‑4V | KE‑5V | KE‑8V | |
| Cortadora‑cutter combinada | CK-241 / CK‑24V | CK‑35V | CK-38V / CK‑48V | |
| Liquidificador | TB‑1500 | TB‑2000 | TB‑2000 | |
| Centrifugador de frutas e legumes | LI‑240 | LI‑240 | LI‑240 | |
| Processamento de produtos frescos: nutrientes | Cortadora‑cutter combinada | CK-241 / CK‑24V | CK‑35V | CK-38V / CK‑48V |
| Cortadoras de legumes | CA-21 / CA‑2V | CA-31 / CA‑3V | CA-41 / CA‑4V | |
| Escorredors de legumes | ES‑100 | ES‑200 | ||
| Cozedura higiénica de baixo contacto | Termocirculadores | SmartVide 5 | SmartVide 7 | SmartVide XL / SmartVide 9 |
| Dietas especiais | Embaladoras de vácuo | SU‑316P | SU-416P / SU‑420P | SU‑520P e superiores |
| Abatedores de temperatura | AB-3 / AB‑5 | AB-5 / AB‑10 | AB‑10 e superiores | |
| Sanitização da loiça | Máquinas de lavar loiça | UX-50C / UX‑50 ISO | UX-50C / UX-50 ISO / UX‑120C | UX-120C / UX-120 ISO / UX‑120C ISO |
| SRC‑1800 e superiores | ||||
| Polidores de talheres | SAM‑3001 | SAS‑5001 | SAS‑6001 | |
| Esterilizador de facas | EC‑30 | EC‑30 | EC‑30 | |
NSF-listed: Segurança e higiene garantidas
Homologados pela NSF
A maioria dos artigos propostos nesta web estão homologados pela NSF. Pode consultar a lista de artigos Sammic homologados pela NSF aqui.
A nossa seleção de produtos
SAS-5001
Modelo de chão.
SAS-6001
Modelo de chão com travão no motor e ventilador à saída do produto.
SAM-3001
Modelo de bancada com ventilador na saída.
EC-30
Capacidade: 25 - 30 unidades.
LI-240
Centrifugadora profissional desenhada para utilização contínua.
TB-2000
Triturador de copo de 2 litros.
TRX-21
Modelo de 1 velocidade.
TRX-22
Modelo de 2 velocidades.
ES-100
6 kg de carga por ciclo.
ES-200
12 kg de carga por ciclo.
SU-316
Modelo de bancada. 16 m³/h. 320 mm.
SU-416
Modelo de bancada. 16 m³/h. 420 mm.
SU-420
Modelo de bancada. 20 m³/h. 420 mm.
SRC-1800
67/100 cestos/hora (até 1.800 pratos/hora). Lavagem + enxaguamento.
TB-1500
Triturador de copo de 1.5 litros.
CA-21
Cortadora de legumes compacta. 1 velocidade.
CA-2V
Cortadora de legumes compacta. Velocidade variável e tecnologia "brushless": máxima eficiência.
CA-31
Produção até 450 kg.
CA-3V
Cortadora de legumes. Produção até 500 kg.
CA-41
Cortadora de legumes de grande capacidade de produção, até 650 kg.
CA-4V
Cortadora de legumes de grande produção, até 650 kg.
CK-241
2 em 1: cortadora de legumes (350 kg) + cutter com caldeiro de 4.4 l. 1 velocidade.
CK-24V
2 em 1: cortadora de legumes (350 kg) + cutter com caldeiro de 4.4 l. Velocidade variável e tecnologia "brushless".
CK-35V
2 em 1: cortadora de legumes (450 kg) + cutter com caldeiro de 5.5 l.
CK-38V
2 em 1: cortadora de legumes (450 kg) + cutter com caldeiro de 8 l.
CK-48V
2 em 1: cortadora de legumes de grande capacidade (650 kg) + cutter com caldeiro de 8 l.
KE-5V
Capacidade da cuba: 5.5 l. Velocidade variável.
KE-8V
Capacidade da cuba: 8 l. Velocidade variável.
XM-21
Triturador profissional. 300 W.
XM-22
Triturador profissional. 300 W.
MB-21
Triturador e batedor de varas profissional. 300 W.
XM-31
Triturador profissional. 400 W.
XM-32
Triturador profissional. 400 W.
XM-33
Triturador profissional. 400 W.
MB-31
Triturador e batedor de varas profissional. 400 W.
XM-51
Triturador profissional. 570 W.
XM-52
Triturador profissional. 570 W.
MB-51
Triturador e batedor de varas profissional. 570 W.
XM-72
Triturador profissional. 750 W.
SMARTVIDE 5
Capacidade máxima: 30 litros.
SMARTVIDE 7
Capacidade máxima: 56 litros.
SMARTVIDE 9
Capacidade máxima: 56 litros.
XM-71
Triturador profissional. 750 W.
UX-50C
Cesto de 500x500 mm e altura útil de 380 mm.
UX-120C
Cesto de 500 mm x 500 mm e altura útil de 430 mm.
AT-3 1/1
3 x GN 1/1 (passo: 70 mm).
AT-5 1/1
5 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (passo: 70 mm).
AT-10 1/1
10 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (passo: 70 mm).
UX-50 ISO
Cesto de 500 mm x 500 mm e altura útil de 380 mm. Construção de parede dupla.
UX-120 ISO
Cesto de 500 mm x 500 mm e altura útil de 430 mm. Parede dupla na capota.
UX-120C ISO
Cesto de 500 mm x 500 mm e altura útil de 430 mm. Parede dupla na capota.
SMARTVIDE XL
Capacidade máxima: 120 litros.